2023年コツ一丁納め。
19：00過ぎの到着で外待ち2名。
店主さん1人での切り盛り。
今年ラストってことで、ビールおつまみ付きも！
本日の注文はラーメン(こってり・ニンニク)￥850＋ビールおつまみ付き￥700で￥1550なり。
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まずはスープから。
いつもよりも背脂多めに見えます。
いい香りと旨味の背脂が本当に美味いですなー！
こんなに背脂ギッシリなのに重さはなし。
カエシの効き具合も程よいしょっぱさで絶妙！
続いて麺。
この日は軟らかめの茹で加減で、モッチモチな食感。
背アブラ纏って、スープ吸って美味いっすなぁ！
そしてチャーシュー。
表面ムッチリな脂身多めなもの。
味付けは優しい感じ。豚本来の味がいいんですよね！
ビールにおつまみからのラーメンなコツ一丁も最高ですねー。
いい香りと旨味の背脂のスープが堪らんです！
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：17:00〜23:00(スープ切れの可能性あり) 木11:30〜14:00 17:00〜23:00
定休日：日曜・祝日
