2023年12月29日
ラーメン二郎@環七新新代田店
本日はホームの新代田へ。
2023年の二郎納めでございます。
開店30分前の到着で、先客12名。
後ろに5人ほど並んだところで定刻15分前に早開け開店。
店内は店主さんと最近いらっしゃる男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小豚(ニンニク・アブラ)¥1050+なまたまご¥50で¥1100なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
うーん、液体アブラの層が厚い。いいですねw
まずはスープから。
非乳化なスープは見た目が先代店主さんっぽいですねw
液体アブラは残念ながらほぼ香りなしw
豚がふんわり香って、FZは新代田にしては優しい効き具合。
続いて麺。
先月と比較して少し細くなりましたかね。寒くなると細くなる傾向があります。
モニムチッと軟らかめな食感。スープ吸ってしょっぱ美味い!
液体アブラの層に守られて、麺がアッツアツでビックリしましたw
最後に豚。
2023年ラストなので、奮発して小豚なので豚は6つで端っこ豚が2つも!
ホロホロと軟らかいもの、ミッシリと歯応えがあるもの、脂身についたものなど。
色々なタイプの豚が乗っていて、楽しめました!
やはり、毎年のラスト二郎はホームの新新代田でございます。
FZの効いた1杯がいいですよねー。
住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:11:00〜15:00くらい
定休日:不定休(変更があるのでTwitterを要確認)
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