本日は藤沢で自由時間が出来たので、ラーメンショップ石川店へ。
2022年の11月以来なので、約1年2か月ぶりです。
12：00過ぎの到着で、外待ち5名。
すぐにカウンター席が空いて、着席。
店内は店主さんと助手さん2名の3名体制。
本日の注文はチャーシューメン(鈴木)￥850＋ネギ丼￥350で￥1200なり。
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前回油多めだったので、(油MAX)鈴木コールですｗ
まずはスープから。
鈴木コールしたので、背脂ギッシリでございますｗ
アブラの甘さといい香り、旨味たっぷりな背脂がいいですねぇ。
カエシのしょっぱさも濃すぎず丁度良い感じ。
レンゲでスープ飲んでもずっと背脂でしたｗ
続いて麺。
麺は中太なストレート麺。
フニサクッとした歯応え。背脂持ち上げまくり美味！
ですが、ラーメンってよりかアブラそば食べてる感じになりますねｗ
そしてチャーシュー。
チャーシューはチャーシューメンにしたので6枚。
ミッシリとした歯応えで味付けしっかり。
噛むほどに旨味が出てくるタイプで、こういうの大好きです！
そしてネギ丼。
ボリュームしっかりでシャキシャキなネギに短冊状のチャーシューが美味
背脂鈴木にするならネギ丼じゃなくてライスの方が背脂堪能出来た気がしますｗ
背脂鈴木、すごく背脂でしたｗアブラ好きには堪りませんな！
でも、次回はラーメン食べたいので油多めでいいですかねｗ
住所：神奈川県藤沢市石川636-7
営業時間：6:00〜17:00(L.O.16:30)
定休日：金
