本日は開店17周年となる桜台へ。
去年も周年日に訪問していましたが、開店当日はこちらです。
12：00過ぎの到着で外待ち15名。
店内は店主さんといつもの助手さんの2名体制。
17周年ということで、ささやかながらお祝いを。っと、お返しがｗ
缶チューハイとおつまみのアブラ。
アブラとネギとブラックペッパー。崩し豚みたいのもゴロゴロと。
これだけで十分なおつまみですｗ
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥850＋生たまご￥50で￥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
えっと、なんですかこのアブラと豚の暴力的なビジュアルはｗ
まずはスープから。
乳化したスープは豚がしっかり。まろやかなコクと旨味があります。
FZの効き具合も程よいしょっぱさ。
丼にもアブラ入っているので、アブラの旨味もこれでもかとｗ
続いて麺。
フニムニッと軟らかな茹で加減。
やわ麺がスープ吸って美味！
すき焼き風も堪能です。
そして豚。
豚は3つ。1つは分厚くて脂身のついた端っこ豚。
赤身はホロホロ、脂身はムチっと歯応えがあります。
脂身部分は旨味たっぷりで堪りません！
いただいたアブラでセルフアブラそばも堪能！
アブラの旨味にブラックペッパーが合います！
17周年、おめでとうございます！
色々ありがとうございます。また来ます。
住所：東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間：平日11：00〜14：00 17：30〜21：00 土日10：00〜16：00
定休日：なし(臨休もあるのでメルマガをチェック)
