今月の仙川デー。
19:00過ぎの到着で外待ち3名。
店内は店主さんといつもの助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
前回は全部コールだったので、今日はニンニク・アブラで。
まずはスープから。
アブラと野菜の甘みがあり、豚がフワッと香る非乳化スープ。
以前よりは弱めになりましたが、前回訪問時よりも生姜の香りが強め。
ニンニクガツンとFZもビシッとしょっぱくていい感じです。
続いて麺。
ツルシコッとした食感で表面なめっこい麺。
スープ吸いまくりでしょっぱ美味いです！
仙川の麺、美味いっすよねぇ。
最後に豚。
豚は2枚。1つは大きな端っこ豚。
通常サイズのものはフワホロ食感の脂身がついたジューシーで軟らかなもの。
端っこ豚も脂身ついていて旨味たっぷり。以前の豚と比べると軟らかくなりましたｗ
仙川らしい1杯に今日も大満足！
さて、来月の訪問が早くも楽しみです。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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