今月の荻窪デー。
20：00過ぎの到着で外待ち7名。
店内は店主さんと昼の部にいらっしゃる女性助手さんの2名体制。
以前いた男性助手さんは1月いっぱいでやめられたそうです。
本日の注文は豚2枚アブラーメン(ニンニク・アブラ)￥950＋生卵￥50で￥1000なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
ノーマルなアブラーメンは去年の5月ぶりです。
まずは麺から。
ムチグミッとした食感で荻窪特有の香りのする麺。
その麺にアブラとFZとニンニク、シンプルに食べられるのがいいですね！
続いて豚。
豚は2枚。どちらの豚もホロホロと軟らかい食感。
脂身がついていて、ジューシーで美味！
荻窪の豚は温かい状態での提供なので、食感も柔らかくていいですね！
頃合いをみてスープ割を。
アブラーメンのシンプルな状態から、コクのあるスープが加わるのが相変わらずいい！
豚の旨味しっかりで美味でございます！
ちょい久々のアブラーメンでしたが、やはりいいですねー。
シンプルな状態からスープ割の味変が最高です！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:15 18:00〜21:30
定休日：日祝
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