本日は消えてしまう午前半休を消化するので神保町へ。
神保町では初めての開店前の並びに。
10:10頃の到着で開店待ち8名に接続。2ndロットですねー。
定刻で開店し、店主さんと男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥900＋うずら玉子(5コ)￥100＋生玉子￥50で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
豚とアブラが大迫力ですｗ
まずはスープから。
非乳化なスープ。こいつがかの有名な神保町のフレッシュスープですか！
スッキリしつつ豚がしっかり香ります。
FZのしょっぱさがビシッと、ニンニクガツンといいですねー！
続いて麺。
フニムニュッと軟らかめな茹で加減。
開店すぐというのもあり、小麦の香り強めで美味い麺！
スープ吸ってしょっぱ美味い！けど、麺量はやっぱり神保町ですｗ
最後に豚。
豚は3つ。1つが厚めなもの。
厚めのやつは赤身メインでワシワシと食べ応えのあるもの。
他2つは脂身付きでトロトロと軟らかくて、脂身が堪りませんね！
うずらは今回もいい箸休め役しますねー。
この日は体調もバッチリだったので、前回よりも余裕を持ちつつ完食。
麺量多いですが、その麺が美味いので食えちゃいますねー。
住所：東京都千代田区神田神保町1-21-4
営業時間：11:00〜17:00
定休日：日・祝
