今月の荻窪デー。
19：00過ぎの到着で店内1名。
なんかやたらと空いている！寒いからかなーと思っていたんです。
そういえば、サッカー日本代表戦とメジャーリーグの試合の中継のせいでした。
店内は店主さんと女性助手さんの2名体制。
本日の注文は豚2枚アブラーメン(ニンニク・アブラ)￥950＋甘いラーメン￥50＋生卵￥50で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
甘いラーメンは辛いラーメンの食券を購入し、提出時にお伝えする必要がありました。
現在は辛いラーメンが終売になってしまったので、注文できないと思われます。
まずはスープから。
荻窪らしい乳化したスープ。塩ベースって感じでしょうか。
柑橘系ですかね？酸味を感じます。
荻窪のスープって重くなりがちですが、柑橘の爽やかさで重さを感じませんね。
続いて麺。
ムッチリと硬めな茹で加減。荻窪特有の香りあり。
スープ吸って爽やかさもありつつ美味！
荻窪のすき焼き風は胡椒入れるのがお気に入り、麺の香りに合うんですよ！
最後に豚。
豚は2枚と野菜の下にほぐし豚！
ミッシリとホロホロのホロホロよりの軟らかい歯応え。
適度に脂身がついていて、旨味たっぷりで美味でございます！
甘いラーメン、つけ味っぽいラーメンって印象で美味しゅうございました！
荻窪はデフォ以外もいろいろと美味しくて、何頼むか迷っちゃいますねｗ
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:15 18:00〜21:30
定休日：日祝
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