荒天の中、埼玉方面でお仕事。
赤羽から西台へバスが出ているってことで、西台へ。
17:30過ぎの到着で、すでに開店していて、店内待ち3名。
店内は店主さんと以前もいる坊主の助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥880＋SK￥100＋玉子￥60で￥1040なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
西台ではラーメン→SK→汁なしのローテーション。
今回はSKなのです。
まずはスープから。
SKで赤く染まっております。
半分でなくてちゃんとSKなので、唐辛子の香りと辛さが全面に。
ベースのスープの豚の香りと旨味が支えていて、辛美味です。
続いて麺。
モニフニッと軟らかめな平打ち麺。西台といえばやわ麺です。
辛美味なスープ吸って美味いですね！
唐辛子が麺にしっかりと絡みます。
最後に豚。
豚は2枚。西台といえば豚ってイメージありますよね。
ホロホロと柔らかい食感。
それでいて肉実とアブラの旨味がジューシーで美味でございます。
直系二郎でも辛い系のメニューありますが、西台のSKが一番好きですね。
個人的に辛すぎなくて、ちょうどいい辛さなんですよ。
住所：東京都板橋区蓮根3-9-7
営業時間：月火水11：00〜13：30 木11：00〜13：30 17：30〜21：00 金11：00〜13：30 17：30〜20：30 土9：30〜12：30
定休日：日祝
