当然直系二郎は食べられないので、土曜日に別府の夢を語れへ。
この時は店名が夢を語れだったのですが、その店名も6/2まで。
現在は夢の途中という名前での営業となっているようです。
開店直前の到着で、開店待ち8名。2ndロットです。
店内は3名体制で麺上げも代わる代わるやっている感じでした。
本日の注文は豚ラーメン(豚3枚)(麺250グラム・ニンニク・アブラ)￥1050＋生卵￥50で￥1200なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
麺量を選べるんですが、通常で一番多い250グラムに。
まずはスープから。写真は失念ですｗ
微乳化ですかね。豚がふんわりと香って、カエシはマイルドめ。
富士丸からの派生なので、乳化で甘めなのかなと思ったら違うんですね。
どちらかというと直系っぽさを感じました。
続いて麺。
中太で縮れのある麺。
ツルプリッとした食感で、麺自体の香りがハッキリあるタイプ。
こちらも富士丸よりのゴワゴワ食感かと思ったら、直系よりですね。
もうちょいスープを吸うともうちょいよくなる印象です。
最後に豚。
豚は3枚にしましたが、ゴロゴロと5つくらいあったような。
ホロホロ系の柔らかい食感。適度に脂身もついていて美味！
味付けもしっかりとついていて、いいですね！
初の夢を語れ系列であまり期待していなかったんですが、美味でした！
二郎っぽさを補給できて、残りの出張期間への活力となってくれました。
住所：大分県別府市石垣東10-2-46
営業時間：火〜日11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日：月曜・不定休
