19：00過ぎの到着で店内空席1つ。
店内は店主さんと女性助手さんの2名体制。
本日の注文は豚2枚ラーメン(ニンニク・アブラ)￥1000＋生卵￥50で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日はデフォルトのラーメンを。
まずはスープから。
液体アブラの層のある微乳化スープ。
最近の荻窪らしい。あっさりめな乳化スープ。
豚がふんわり、FZもほどよい効き具合。ニンニクの香りもいいですね！
続いて麺。
ムチホギッといつもより軟らかめな茹で加減。
液体アブラの香りを纏って、スープ吸って美味！
最後に豚。
豚は2つで、1つは端っこ豚。野菜の下に崩し豚も。
どちらもミッチリと歯応えのあるタイプで食べ応えしっかり。
脂身もついていて旨味。堪りませんねぇ。
デフォのラーメンも美味いですねぇ。
アブラーメン、ラーメンどちらも美味しいのはいいですね！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:15 18:00〜21:30
定休日：日
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