この日はお仕事お休みいただいたので、神保町へ。
11:30くらいの到着で、外待ち20人くらい。
1時間ほど待って店内へ。
店内は店主さんと女性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥900＋塩蔵千切生姜￥100＋生玉子￥50で￥1050なり。
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まずはスープから。
液体アブラがいい香りと旨みがあって美味い！
神保町の液体アブラ美味いですよねー。このアブラだけ持ち帰りたいｗ
ベースのスープも豚が出て、FZキリッといい塩梅。神保町のスープ美味いですな！
続いて麺。
平打ちでモチフニッと軟らかめの茹で加減。
小麦香りつつ、美味いスープ吸ってこちらも美味！
相変わらずの量ですが、美味さが勝ってぐいぐい進みます。
最後に豚。
大きめのが2つと端っこ豚2つの計4つ。
大きめのは赤身メインでホロホロ食感、適度に脂身ついていて美味！
端っこ豚はどちらもトロトロな脂身付き。旨み大爆発。
アブラ大好きなのでこれは堪りませんねぇ！
すき焼き風を楽しみつつ、千切り生姜で箸休めしながら完食！
店主さんとも少しお話しできてよかった！
ちょい久々の神保町はやっぱり美味しいですねー。
住所：東京都千代田区神田神保町1-21-4
営業時間：11:00〜17:00
定休日：日・祝
