本日は中央線方面でお仕事だったので、立川へ。約2ヶ月ぶりの訪問です。
18:00過ぎの到着で外待ち2名。
店内にはCSの中継で巨人の先制を知り喜んでいた店主さんとベテラン男性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ)￥830＋しょうが￥50＋生たまご￥50で￥930なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラコールは今回もほぐし豚状のもの。野菜と一緒に食べると美味！
まずはスープから。
ライトめな乳化スープといった感じですかね。
豚の香りがフワッと香って、FZもほどよいしょっぱさ。
途中からしょうが溶かすと風味と辛さがライトな乳化スープに合う合う！
しょうがは非乳化スープこそと思ってましたが、これは合います。
続いて麺。
麺はちょい平打ち気味なもの。モチムチッとした食感。
スープをよーく吸ってしょっぱ美味い！
最後は豚。
豚は2つで1つが丸くて分厚いもの。
意外に分厚い方がホロホロ食感で、もう1つがムッチリ食感。
どちらも適度に脂身がついていて美味！立川の豚も好きですなぁ。
この日は乳化スープにしょうがが合うのがわかったのが大発見。
そんな体験をさせてくれる立川二郎、いいですね！
住所：東京都立川市柴崎町2-10-1
営業時間：11：00〜14：00 17：30〜20：30
定休日：水(祝日は不定休)
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