今月の仙川デー。
18：00前の到着で外待ち11名。
生田営業しているのに！？と思ったら、臨時休業だったんですね。
店内は店主さんといつもの女性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
非乳化なスープは液体アブラが香ばしい。
生姜が強めで豚も香り、FZも程よいしょっぱさ。
今日のスープバッチバチにキマっていて美味いじゃないですか！
全部コールでカラメ入らなくてむしろ良かったですねー。
続いて麺。
シコパツッと硬めの茹で加減。
いい感じのスープ吸ってまとってめちゃくちゃ美味い！
このスープと麺なら大でも食べられる気がします。
最後に豚。
豚は2枚。赤身の端っこに脂身がついているタイプ。
赤身はホクホク、脂身はプルプル食感。脂身の旨みもあっていい！
1枚は脂身の香りと旨みが強烈なやつ。
例えが難しいんですが、先代の新代田二郎の当たり豚みたいな感じ。
このタイプの豚に当たるとテンション上がります！
この日みたいな1杯があるから仙川通いはやめられませんな。
大満足でございます。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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