今月の荻窪デー。
20：00過ぎの到着で外待ち14名と大繁盛。
店内は店主さんと初めて見る男性助手さんの2名体制。
以前からいる助手さんですが、たまに接客もされるそうです。
本日の注文は豚2枚ラーメン(ニンニク・アブラ)￥1000＋アブラーメン￥0＋生卵￥50で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日はデフォのアブラーメンです。
アブラーメンなのでまずは麺から。
モチグミッとした食感の麺。
FZとアブラとグルでめちゃくちゃ美味い！
アブラの香りもほんのりと香るのがいいですねー。
続いて豚。
豚は前回同様薄めなもので、枚数は4枚。ホロホロと軟らかい食感。
脂身もついていて、アブラのジューシーさと旨味もあって美味でございます。
以前よりも薄くなったことで食べやすくなっていて、いいですね！
途中でスープ割りをお願いしまして。
この日のスープは乳化してて、程よくコクのあるスープ。
途中でスープの旨味が加わるのがアブラーメンは本当にいいです！
アブラーメン、アブラと麺でシンプルに。
途中からスープ投入してと楽しめるのがいいですねー。
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:15 18:00〜21:30
定休日：日
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