本日は所用で藤沢にいたので、藤沢二郎でランチを。
12:00の過ぎの到着で、外待ち2名と日曜日にしては空いていますね！
店内は店主さん不在。
麺上げしている助手さん、女性助手さん、行列整理の助手さんの3名。
本日の注文はラーメン豚2枚(ニンニク・アブラ)￥950＋味うずら4個￥100＋生たまご￥60で￥1210なり。
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前回つけ麺だったので、この日はラーメンです。
アブラコールしたら崩し豚みたいなの入っていて嬉しいですな！
まずはスープから。
非乳化なスープは豚がふんわりと香ります。
FZがキリッと効いて、醤油先行でライトめな感じ。
このスープにはキムチが合いそうですなー。
続いて麺。
モチゴワッと歯応えの麺。
スープ吸ってしょっぱ美味い！
すき焼き風も黄身の風味が際立っていいですなー。
最後に豚。
バラの豚が2枚と細かいのがいつくか。
俗に言うギュチ豚って食感ですかね、適度に脂身ついていて美味！
味うずらは結構しっかり味ついていて、好きな味でした！
醤油先行な非乳化スープが麺にあって美味しゅうございました。
次回訪問時は汁なしですかねー。
住所：神奈川県藤沢市本町1-10-14
営業時間：11：00〜14：30 17：00〜21：00
定休日：火
