今月の荻窪デー。
20：00過ぎの到着で外待ち3名。
店内は店主さんといつもの女性助手さんの2名体制。
本日の注文は豚2枚ラーメン(ニンニク・アブラ)￥1000＋つけ麺味ラーメン￥50＋アブラーメン￥0で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日はつけ味ラーメンのアブラーメンです。
そして、生卵を頼み忘れちゃいました。。
アブラーメンなのでまずは麺から。
荻窪らしくモチホギッ固めの茹で加減。この日は以前よりもはつけ麺味成分が強め。
柑橘の爽やかさの後から唐辛子のピリ辛さがいいですね！
アブラの旨みもあり、FZも程よいしょっぱさ。
続いて豚。
豚は変わらず以前より薄切りなものが4枚。
ホロホロ食感で肉汁感もあって美味！
この形状、食べやすくて以前の大きめなものより好きです。
途中でスープ割りをお願いしまして。
食べ進んだところでスープ割りをお願いします。
乳化スープは重すぎず程よいコクと豚の香りがいいですね！
アブラーメンはスープ割りできるのが大きいです！
つけ麺味アブラーメン、シンプルなアブラーメンにつけ麺味がいいですね！
柑橘の爽やかさに唐辛子のピリ辛が絶妙なバランスで食べ進んじゃいます。
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:15 18:00〜21:30
定休日：日
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