約1年3ヶ月ぶりに辰屋へ。
2024年訪問していると勘違いしていて、こんなに間が空いてしまうとは。。
13:00過ぎの到着で店内1名。
この時間は空いているのかと思っていたら、続々とお客さんが来てほぼ満席に。
恐らく世田谷線の電車のタイミングですかね。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文は辰醤油らーめん中(ニンニク・アブラ)￥1090なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
そういえば辰屋ってコールできたよなと思い、ニンニクに加えてアブラコールも。
野菜は白菜も混じってて、鰹節かかって野菜だけでも美味い！
スープから。
ほんのり豚香る非乳化スープ。
あっさりめなんですが旨味しっかり、カエシも程よいしょっぱさで美味い！
ニンニクやタマネギ、鰹節が混ざってきてもいいですねー。
続いた麺。
三河島製麺特注の麺は断面の四角いもの。
ムチムグプリッとした食感でスープよーく吸って美味！
辰屋と言ったらこの麺。美味いんですよねぇ。
最後に豚。
豚は1枚。ミッシリと硬めの歯応えのもの。
噛むほどに旨味出てくるタイプ。ほんのり脂身の香りもして美味！
久々の辰醤油らーめん、めちゃくちゃ美味いじゃないですか！
去年来てなかったことを後悔しましたｗ
住所：東京都世田谷区世田谷3-1-1
営業時間：12:00〜15:00(14:45L.O) 18:00〜21:0(20:45L.O)
定休日：水曜日(変更があるのでTwitterを要確認)
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