今月の荻窪デー。現店主さんになって通算109回目の訪問。
雪のちらつく中、19：00過ぎの到着で店内4名と空いてます。
店内は店主さんと以前もいた男性助手さんの2名体制。
本日の注文は豚2枚ラーメン(ニンニク・アブラ)￥1000＋アブラーメン￥0＋生卵￥50で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日はアブラーメンのローテーションの日でした。
アブラーメンなので麺から。
平打ちでちょっとねじれのある麺。モチムチッとした食感です。
アブラとFZとニンニクでこの麺がシンプルながら美味いのです！
続いて豚。
豚は2枚と言いつつ薄切りのものが倍の4枚。
ホロホロと柔らかい食感。豚本来の肉の味もしっかり。
今日の豚すごく好きです！
途中でスープ割りを店主さんの隙を見て注文。
ライト目な乳化スープ。寒い日には温かいスープが助かります。
アブラーメンのスープ割りでの味変、本当に好きなんですｗ
アブラーメンのシンプルにアブラと麺で食べる感じ、いいですね！
スープ割りできるものポイント高いです！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:15 18:00〜21:30
定休日：日
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