今月の仙川デー。
19：00ちょい前の到着で、外待ち19名で行列が3列に。
生田二郎が春期休業の影響ですかねぇ。
店内は店主さんといつもの女性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日は野菜の盛りが少なめですｗ
まずはスープから。
この日は珍しく、乳化し始め。油が回ってアブラの甘味とコクがあります。
生姜の風味とFZの醤油感はいつもよりも弱めでスープ全体が優しい感じ。
いつものFZキリッとした感じと違ってまろやかな感じに。
続いて麺。
ムチシコッとした食感。
スープ吸ってしょっぱ美味いのは変わらず！
最後に豚。
豚は2枚。ムッチリとした赤身でハムっぽい感じ。
味付けは薄めですが、脂身部分はフワトロで旨みしっかりでいい！
珍しくちょい乳化スープな仙川。
非乳化も乳化どちらも美味しいですねー。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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