今月の仙川デー。通算123回目の訪問。
19：00過ぎの到着で、店内空席3でタイミング良く着席。
店内は店主さんといつもの女性助手さんと若い男性助手さんのの3名体制。
どうやら修行で各店を回っていた、三田の総帥のお孫さんだったようです。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ごく僅かだけ乳化しているもの。
生姜の香りと豚の香りは仙川らしい感じで、乳化のまろやかさが加わります。
前回よりよりまとまってきている感じ。FZのしょっぱさも程よく、ニンニクの香りもバッチリ！
続いて麺。
いつもよりも少し軟らかめでモチシコッとした食感。
この麺がスープ持ち上げていい仕事します！
麺量いつも通りですが、美味しさでズバズバ進みます。
最後に豚。
2つで1つが巨大な端っこ豚。
ホロホロホクホクと軟らかめな食感で、肉の旨みもあります。
端っこ豚も軟らかく、大好きな旨味と香りの強い脂身つき！堪りません！
今月の仙川二郎も最高でしたね！
毎月の訪問が楽しみです。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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