約4か月ぶりに辰屋さんへ。
辰ミソを寒いうちに食べたいと思ってましたが、6月にｗ
13:00過ぎの到着で、外待ち1名。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文は辰ミソらーめん中￥1200なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ちょい赤いスープはラー油の香りと唐辛子の辛さ。
ミソはじんわりとまろやかな聞き具合。
ニンニクとタマネギもいい仕事していて、塩梅が本当にいいです！
続いて麺。
三河屋製麺所の特注の極太麺。辰屋といえばこの麺！
モチポクッとした食感、しっかりスープ吸って美味！
最後に豚。
大きめな端っこ豚が1つ。
ミッシリとしっかり歯応えのある感じ。
噛むとじんわり旨みがあっていいですね！
辰ミソもじんわり美味いスープがいいです！
辰醤油以外のメニューも気になっちゃいますねー。
住所：東京都世田谷区世田谷3-1-1
営業時間：12:00〜15:00(14:45L.O) 18:00〜21:0(20:45L.O)
定休日：水曜日(変更があるのでTwitterを要確認)
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