今月の荻窪デー。現店主さんになって通算113回目の訪問。
19：00過ぎの到着で外待ち5名。
この日はE-1のサッカー日本代表戦でしたが、そこまで空いてなかったですｗ
店内は店主さんとたまにいる男性助手さんの2名体制。
本日の注文は豚2枚ラーメン(野菜抜き・ニンニク・アブラ)￥1000＋アブラーメン￥0＋生卵￥50で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日はローテーション的にアブラーメン。
そして、以前からやってみたかった野菜抜きでの発注です！
アブラーメンなので麺から。
ムッチリと硬め食感の荻窪麺。いつもよりも纏っているアブラの香りが強い！
鼻に抜けていくアブラの香りも素晴らしく良い！
FZもちょいしょっぱめの効き具合で、なんだこれ美味しすぎますｗ
麺にアブラがダイレクトですし、野菜の水分で薄くならないのも影響してそう。
ちょい荒めな刻み具合のニンニクもビリリと香って、すき焼き風も捗りまくりです！
最後に豚。
豚は4枚。
ホロホロに軟らかい豚で味付けしっかりで豚本来の旨みもあり。
適度に脂身ついている豚もあって美味いしゅうございます！
アブラーメンの時は途中でスープ割りお願いしますが、この日は頼まず完食。
途中で味変えるのがもったいないくらい、それくらい美味すぎました。
野菜抜くだけでここまで変わるとは、アブラーメンの奥深さを知れました！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:15 18:00〜21:30
定休日：日
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