本日は所用で藤沢にいたので、藤沢二郎でランチを。
開店20分前くらいの到着で待合室に開店待ち12名。
定刻ちょい過ぎにシャッターオープン。
店内は店主さん不在。
店主さん不在の時に麺上げしてる助手さん、男性助手さん、行列整理の女性助手さんの3名。
本日の注文はラーメン豚2枚(アブラ)￥990＋つけ￥100＋SUPERニンニク(ラー油)￥100＋生たまご(青唐辛子お酢)￥80で￥1270なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
暑いのでつけ麺です。SUPERニンニクあったので、発注です！
まずはつけ汁から。
非乳化なつけ汁はラーメンがそのままつけ麺になったような印象。
豚がふんわりと香って、FZもちょうど良いあんばいでいいですな！
そして、SUPERニンニクを溶かしてと。
これ、すごくニンニクですねｗ本当にすごい。
ビリビリとニンニクの辛さとラー油感がいいですね！
目立ちまくりで完全に主役になりましたｗ
続いて麺。
まずは何もつけずに。つけ麺で水でしめられると爽やかな香りになりますよねー。
モチモチとした食感でつけ汁まとって美味！
SUPERニンニク溶かすとSUPERニンニク味に染まっていいですね！
ズバズバすすれちゃいます。
生たまごは助手さんにお伝えすれば青唐辛子お酢にできるということでお伝え。
青唐辛子の香りありつつ、お酢の酸味があっていい味変になります。
最後に豚。
＠状の豚は赤身部分はミッシリとしっかり歯応え。
脂身部分はホロホロで不思議な食感ですｗ
味付けもしっかりで食べ応えもあったいいですね！
暑い時期のつけ麺は本当にいいですね！
二郎は麺が美味いからつけ麺も美味い。そして、SUPERニンニクが主役の1杯でしたｗ
住所：神奈川県藤沢市本町1-10-14
営業時間：11：00〜14：30 17：00〜21：00
定休日：火
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