本日は立川二郎へ。
先月訪問したときはつけ麺は日によってだったんですが。
いつの間にか20:00以降は解放となり、今日は開店から解放だったので訪問。
立川二郎のつけ麺が食べたかったんですよ！
20:00過ぎの到着で店内空席2席ですぐに着席。
店内には店主さんとベテラン男性助手さんと初めて見る男性助手の3名体制。
新しく入った助手さんは先日の募集で入られたんでしょうか。期待です！
本日の注文はラーメン期間限定豚3枚(ニンニク・アブラ)￥900＋つけ麺(相伝)SD￥150＋ほぐしブタ(しょうがまぶし)￥100＋生たまご￥50で￥1300なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
立川二郎のつけ麺は初でございます。
つけ麺なのでつけ汁から。
柑橘の爽やかな酸味と唐辛子の辛さが強めに効いたつけ汁。
FZのしょっぱさもラーメンよりも濃いめの効き具合でしょっぱめです。
このつけ汁に野菜つけて食べるだけでもう美味いですｗ
続いて麺。
水でしめられていて、ムチグミッと硬めな食感。香り爽やかです。
つけ汁につけると、濃いめの柑橘風味とFZのしょっぱさまとって美味！
いいですねぇ、ズバズバすすれちゃいます。麺量もしっかりあるように感じました。
最後に豚。
豚は3つ。ホロホロと柔らかい食感。
豚肉本来の旨味も残っていて、味付けしっかりで美味！
ほぐしブタ(しょうがまぶし)はそのまま食べてもよし。
つけ汁に投入して麺と一緒に食べてもよし。生姜がいい仕事しますねぇ。
SDのつけ麺は恥ずかしながら未食なのでしたが、つけ麺味ラーメンは確かにこんな味でしたね。
濃いめなつけ汁でいただく立川二郎のつけ麺、美味しゅうございました！
住所：東京都立川市柴崎町2-10-1
営業時間：17：00〜22：00
定休日：火
券売機
※訪問日の情報です
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