今月の荻窪デー。現店主さんになって通算115回目の訪問。
19：00過ぎの到着で店内空席2席。
店内は店主さんと女性助手さんの2名体制。
本日の注文は豚2枚ラーメン(ヤサイ・ニンニク・アブラ)￥1000＋生卵￥50で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日はローテーション的にデフォのラーメン。
そして、荻窪の野菜が好きなことに気づいたので原店主さんで初のヤサイコール。
卓上のカエシをかけて、アブラと食べるシャクシャク食感の野菜が美味い！
まずはスープから。
液体アブラの層のある非乳化スープ。
ライトめな仕上がりですが、豚がふんわりで旨味もあります。
FZもビシッと効いて、程よいしょっぱさ。ニンニクガツンと効いていいですね！
続いて麺。
荻窪にしては珍しく、軟らかめなモチポクッとした食感。
スープ吸ってしょっぱ美味い！
荻窪のすき焼き風は卓上の胡椒を投入するのがお気に入り。
胡椒の香りが荻窪の麺の香りに合うんですわ。
豚は4枚。
全ての豚がホロホロと軟らかい歯応え。
豚自体の旨味もありつつ、脂身ついている部分は旨味強くて美味です！
角の席に座れたので、冷水機横のラー油を投入！
ラー油の香ばしさがいいですね！
ライト目ながら、荻窪らしい要所を押さえた1杯。
野菜の美味しさにも気づけましたし、荻窪楽しめますなー！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:15 18:00〜21:30
定休日：日
券売機
※訪問日の情報です
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