今月の仙川デー。通算127回目の訪問。
19：00過ぎの到着で、空席3席！
タイミングが良かっただけっぽいですが、並んでないのは久々です。
店内は店主さんといつもの女性助手さんの2名体制。
この日は店内で恐らく4番目に暑い席に着席ｗ
でもまぁ、真夏な仙川って今月までだと思うので、この席を楽しみましょうｗ
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今日はニンニク・アブラ！
まずはスープから。
めちゃ乳化しているように見えましたが、表層のアブラがそう見えてたっぽいです。
豚と生姜が香って、アブラの甘味と乳化のまろやかさがあります。
FZもしっかり効いていて、ニンニクの風味もガツンといいですね！
続いて麺。
仙川にしては硬めな茹で加減で、シコパツッとした食感。
この硬めの麺がスープ吸って持ち上げて美味！
麺量は多かった気がしますが、美味しい麺をたくさん食べられるだけで感謝ですｗ
最後に豚。
厚めの豚が2つで1つが端っこ豚。
ミッシリとホクホクだとミッシリめのしっかり食べ応えのある豚。
豚の旨味、脂身もついていて美味！厚くて食べ応えあるんだからご機嫌です。
お店出るまで小豚が売り切れにならなかったので、珍しく豚が余ったんですかね。
それ故に提供される豚が厚かったんだと思いますｗ
乳化のまろやかさも加わったスープにシコパツ麺が堪りませんね。
今月の仙川も最高でございました！
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
券売機
※訪問日の情報です
よろしければ↓をポチッとお願いします。ブログ主のテンションが上がりますｗ
にほんブログ村
【関連する記事】
