今月の荻窪デー。現店主さんになって通算116回目の訪問。
お店のXで先週から始まったラーメン二郎○○店風を確かめに。
19：00過ぎの到着で店内満席。
店内は店主さんと女性助手さんの2名体制。
キャッシュレス決済した後で取り皿が登場したことに気づきまして。
助手さんにお伝えして、券売機で追加購入して事なきを得ました。
本日の注文は豚2枚ラーメン(ヤサイ・ニンニク・アブラ)￥1000＋生卵￥50＋取り皿￥50で￥1050なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日はローテーション的につけ麺味ラーメン。
ですが、ラーメン二郎〇〇店…風ってことで、デフォのラーメンに。
そして、取り皿を注文してアブラコールしたら。
取り皿頼まれたので、ってことで店主さんから別皿でアブラが！
まずはスープから。
少し液体アブラの層のある非乳化スープ。
フワッと豚が香るあっさりスープ。
FZもじんわりと効いてくるしょっぱさです。
○○店風ですが、非乳化であっさりスープな時の荻窪に感じましたｗ
続いて麺。
モチモチ食感で、少し軟らかめな茹で加減。
あっさりなスープ吸ってしょっぱ美味い！
すき焼き風も捗りますねー。
豚は4枚。
少し厚めな豚も何枚か。
ホロホロと軟らか食感で、適度に脂身ついたものもあり美味！
荻窪の豚、食べやすくていいですよねー。
そして、久々に荻窪で別皿アブラを使ってセルフアブラそば！
アブラの旨味で食べる荻窪麺が美味いですねー！
アブラが先月と変わりましたかね。
先月は香りと旨味が強めでしたが、今日は甘味が目立つ感じで味付けになりました。
野菜と麺と豚は荻窪のままなので、やはり荻窪っぽさは抜けずでしたｗ
状況証拠的にあのお店風だと勝手に思ってます。
来月訪問時にどうなっているか、楽しみですねー。
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:15 18:00〜21:30
定休日：日
券売機
※訪問日の情報です
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