今月の仙川デー。通算128回目の訪問。
20：00過ぎの到着で、外待ち19名と大繁盛。
店内は店主さんといつもの女性助手さんの2名体制。
並んでいるうちに20:30頃に助手さん出てきて麺切れに。
ここ最近の訪問でこんなに早い時間に麺切れしたの初ですね。
麺切れの対応しているからか、珍しく女性助手さんがテンパってましたｗ
本日の注文はラーメン(全部)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今日は全部コールのターン。
まずはスープから。
ちょい乳化したとろみのあるスープ。
最初は味薄いか？とか思いますがそんなことなかったｗ
豚とアブラとFZの後からニンニクが追いかけてくる濃いいスープ。
特に固形アブラが啜ると口に侵入してきて、旨味がガツンといいですねぇ。
続いて麺。
仙川では標準的な茹で加減で、モチポクッとした食感。
こちらも最初はあんま味しない！？っと思いましたが。
スープが濃いめだから麺のスープ吸いが最初弱かっただけのようで。
アブラの旨味とFZのしょっぱさまとってめちゃ美味でした！
最後に豚。
厚めの豚が2つ。
手前の豚はミッシリと歯応えのある以前の仙川の豚って感じ。
奥の豚はサシが入っていて、ホロホロで美味！
味付けもしっかり、脂身も旨味もあって堪りません！
仙川は早い時間の方が美味い、そう思っていた時期が私にもありましたｗ
閉店間際の煮詰まったスープの仙川はまた別の美味しさに出会えますね。
めちゃくちゃ美味しかったです。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
券売機
※券売機は前回から変化なかったので前回訪問時のものになります。
よろしければ↓をポチッとお願いします。ブログ主のテンションが上がりますｗ
にほんブログ村
【関連する記事】
