約5か月ぶりに辰屋さんへ。
13:00ちょい前の到着で、店内8名。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文は辰醤油らーめん中(アブラ)￥1090＋豚薄切り2枚￥120で￥1210なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ちょい液体アブラの層のある非乳化スープ。
豚の香りほんのりと、スープに鰹節の旨味が出て和布味もあって美味！
カエシの効き具合も絶妙で、辰醤油のスープめちゃくちゃ好みなんですよね。
続いて麺。
三河屋製麺所の特注麺は断面四角でツルプリッとした食感。
この麺がめちゃくちゃ美味いんですよねー。
スープもしっかり吸って抜群に美味い！
最後に豚。
豚薄切り2枚を頼んだんですが、薄切り豚2枚、豚3枚と大量にありがとうございます！
歯応えしっかりな豚で、味付けと旨味しっかりで堪りませんねぇ。
辰醤油、スープ・麺・豚と私のストライクゾーンドンピシャですｗ
二郎にハマるきっかけとなったお店。また食べに来ます！
住所：東京都世田谷区世田谷3-1-1
営業時間：12:00〜15:00(14:45L.O) 18:00〜21:0(20:45L.O)
定休日：水曜日(変更があるのでTwitterを要確認)
※訪問日の情報です
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