今月の仙川デー。通算129回目の訪問。
先週末の情報ですが、待ちが6列だったり。
土曜日は長蛇の列だったとの情報があり。
並びを覚悟して向かいましたが、20：00ちょい前の到着で、外待ち6名。
店内は店主さんといつもの女性助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
珍しく食券購入時点で豚入りあり。
最後の方のお客さんが豚切れになるとあれなので、小ですｗ
まずはスープから。
乳化してとろみのあるスープ。
アブラの赤身と豚の香り、乳化のまろやかなコクのあるスープ。
カエシのしょっぱさ弱めかと思いましたが、じわじわとしょっぱさが。
ニンニクのビリビリと効いていいですねぇ。
続いて麺。
仙川では標準的よりも軟らかめでモチフニッとした食感。
乳化してコクのあるスープをよーく持ち上げて美味！
しっかし、今日も麺量が多い気がしますｗ
最後に豚。
厚めの豚が2つ。
1つはミッシリとしっかり歯応えのちょっと前の仙川豚って感じ。
もう1つはちょい軟らかくてホクホクとした食感。
どちらも脂身はついてない豚。アブラ好きとしてはテンションちょっと下がりますｗ
しっかり乳化なスープで以前の仙川とは違った印象の1杯。
まろやかなアブラのコクがあるのも美味いものですねぇ！
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
券売機
※券売機は前回から変化なかったので前回訪問時のものになります。
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