本日は所用でお休み。お昼に大手町で用事が終わったので、三田へ。
約2ヶ月ぶりの三田で三田納めしようと思います。
12:30過ぎの到着で裏口の折り返し地点の少し手前、約40人くらいですかね。
店内は総帥の息子の二代目さん麺上げ、サポートが桜台出身の助手さん。
年末年始の営業情報出ていました。
年末は12/27の昼営業でおしまい。年始は1/5からになるようです。
本日の注文は小ぶたラーメン(アブラ・ニンニク)で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ちょい液体アブラの層のある非乳化スープ。
豚の香りふんわりと香ばしく、FZビシッと効いてしょっぱめ。
これぞ三田って感じのほんのり甘さと香ばしさのあるスープがいいですね！
続いて麺。
こちらも三田って感じのやわ麺。二代目さん麺上げだとやわ麺傾向らしいですね。
モチフニッと軟らかめな食感。小麦の香りほんのりと。
しょっぱめなスープ吸ってしょっぱ美味いですなぁ！
最後に豚。
豚は小豚にしたので5つ。1つは端っこ豚。
5つ全てが当たり豚。お肉部分はホロホロと軟らかく旨味バッチリ！
味付けもバッチリ。端っこ豚は1口で食べきれない食べ応えでした。
全体的にこれぞ三田って感じの1杯に大満足！
いい三田納めとなりました。
住所：東京都港区三田2-16-4
営業時間：8：30頃〜15：00頃 17：00頃〜20：00頃
定休日：日・祝
券売機の画像はラーメン以外の店内撮影NGのためありません。
※訪問日の情報です
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