二郎初めは今年も仙川から。通算131回目の訪問。
19:00過ぎの到着で外待ち16名と大繁盛！
年末から並び増えましたねー。
店内に空席のあった、現店主さんで再開した頃を知っているので感慨深いです。
店内は店主さんといつもの女性助手さんの2名体制。
並んでいるうちに麺切れになって、何名から断れてることに。
20分くらいで着席すると、何やら在庫が復活したようで？
券売機電源落としているけど、後ほど現金対応するとのことで数名オッケーに。
麺切れすぐの人は駄目で、しばらく経ってからはオッケーと不思議な感じに？
大やテイクアウト見越してのことなんですかね、仕組みがよくわかりませんでした。
本日の注文はラーメン(ニンニク・アブラ)￥で800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
乳化してしたスープ。まずアブラと野菜の甘味を感じます。
その後に生姜とブタの香り、乳化のまろやかさありつつ豚の旨味。
FZのしょっぱさもちょい強めにビシッと効いていていいですね！
寒い中待っていたのもあり、余計に美味く感じちゃいます。
続いて麺。
仙川では標準的よりも軟らかめでモチホギッとした食感。
スープ吸って纏って美味い！この麺をズバズバ啜るのがいいんですよねぇ！
麺切れの影響もあり、いつもより盛りが少し優しい感じでした。
最後に豚。
豚は2つでいつもよりも薄切りで大判なもの。
ホロホロと軟らかく、豚自体の旨味もあり味付けしっかりで美味！
旨味の強い脂身つきで堪りません！
二郎初めにふさわしい、今の仙川らしさ溢れる1杯に大満足！
今年もよろしくお願いいたします。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
券売機
※訪問時のものになります。
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