今月のアブラ補給。コツ一丁初めはKKMです。
12:00ちょい前の到着で、外待ち4名。
KKM昼の部は近隣でおつとめの人が来るので、昼休み前なら空いてましたが。
昼休み前から行列ができるようになりましたねー。
店内は店主さん1人での切り盛り。
本日の注文はKKM(交響麺)(ニンニク)￥750＋ミニライス￥50で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
KKMの時は最初混ぜずに真ん中の背脂部分からすすります。
絶妙な塩梅のタレと背脂の甘味と香りをまとった麺が美味いのです！
麺は水で占めたものをお湯で温め直す一手間あり。モチモチ食感でいいですね。
その後はひき肉、ネギ、カイワレとよーく混ぜていただきます。
いろんな食感や味が混じって面白いんですよね。
ニンニク入れると、背脂とニンニクがバッチリあって、パンチがあって美味！
残った具材はミニライスにのっけてKKMライスに。
背脂ニンニクひき肉に白米、これが美味しくないわけないのです！
最近だとラーメンよりもKKMの方がブレがなく安定しているイメージあります。
ラーメンも美味しいけどKKMも美味しいのがコツ一丁の魅力ですね。
今年もよろしくお願いいたします！
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：月木11:30〜14:00 17:00〜22:00(LO13:40) 火水金土17:00〜22:00(スープ切れの可能性あり)
定休日：日祝
券売機
※訪問日の情報です
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