今月のホームへ。現店主さんで通算204回目の訪問。
12:00ちょい前の到着で店内待ち2名。
店内には店主さんといつもいる男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥1000＋味噌ラーメン￥200＋なまたまご￥50で￥1250なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
前回訪問時にうすら味噌ラーメンが気になっていたので、今日は味噌ラーメンです。
まずはスープから。っと久々に写真を失念。理由は後ほどｗ
ガッツリ液体アブラのある非乳化スープ。味噌のせいかとろみが少しあります。
フワッと豚が香った後にまろやかな味噌の風味。
味噌の香りは弱すぎず濃すぎず、ちょうどいい案配です。
続いて麺。
冬の新新代田の麺って感じの麺。平打ちでフニムニッと軟らかめの麺。
とろみのあるスープを吸って纏って、味噌の香りのする麺がしょっぱ美味い！
今日は奥さんと2人できたんですが、奥さんは麺半分。
で、残りの麺半分の麺が私に来てるんじゃないかって位の麺量にｗ
早く食べないと食べきれないかもスイッチを入れたのでスープの写真を忘れましたｗ
体感、仙川の小より少し多いくらいの麺量が合った気がしますｗ
でも味噌スープ纏った麺が美味しかったので、するっと食べちゃいましたｗ
すき焼き風もバッチリ美味かったです！
最後に豚。
豚は2つでどちらも端っこ豚。ありがとうございます！
1つはホクホク食感、もう1つは脂身のついたホロホロなもの。
味付けしっかり。食べ応えもあって美味でした！
新新代田の味噌もいいですね！激辛も合いそうです。
今年もよろしくお願いします！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜15:00くらい
定休日：不定休(変更があるのでTwitterを要確認)
券売機の画像はラーメン以外の店内撮影NGのためありません。
※訪問日の情報です
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