今月の仙川デー。
所用で午後半休取得したので、開店待ちです。
現店主さんに変わってから21年通ってますが、開店待ちは初でしたｗ
開店20分前くらいの到着で開店待ち10名。3rdロット入りです。
定刻の17:00に開店。
店内は店主さんと女性助手さんのいつもの体制。
今月から値上げで小は100円アップ、豚入りは200円アップとなりました。
本日の注文はラーメン(全部)￥で900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
乳化してしたスープ。生姜と豚がフワッと優しい効き具合。
FZは全部にしては優しい効き具合でジワジワと旨味を感じます。
かなり多めに盛られたニンニクが非常にいい仕事しましたｗ
続いて麺。
麺は標準的な仙川麺ですが少しうねりがある感じ？
ムチシコッと少し固めの茹で加減。早い時間だからか麺の香りをハッキリ感じます。
スープ吸ってしょっぱ美味い！んですが、麺の盛りがここ最近では一番の多さｗ
デフォルトの小からどれだけ増えているんだろうｗ
美味しいから食べちゃうんですけどね。
最後に豚。
豚は2つで1つが端っこ豚。端っこ豚が分離して2.5個みたいになりましたｗ
通常豚は懐かしいミッシリしっかり歯応えの仙川豚。
端っこ豚はホロホロ食感。旨味の強い脂身付で堪りませんな！
なんか麺量おかしかった気がしますが、開店すぐは麺の香りがして美味いですね！
開店直後もいつもの20時くらいの仙川もどちらも好きです。また来月が楽しみになりました。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
券売機
※訪問時のものになります。
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