月末になってしまいましたが、今月のホームへ。
現店主さんで通算205回目の訪問。
13:00過ぎの到着で外待ち5名。
店内には店主さんと初めて見る男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥1000＋なまたまご￥50＋ねぎ￥50で￥1100なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ほぼ液体アブラの層のない非乳化スープ。
ふんわりと豚が香って、カエシもスープに合わせて優しい感じ。
続いて麺。
先月に引き続いて、二郎標準的な太さの平打ち麺。
麺次回の香りをしっかりと感じられます。
スープも吸ってしょっぱ美味い！すき焼き風もいいですね！
続いて豚。
豚は2つで1つが端っこ豚。ありがとうございます！
通常豚はミッシリとしっかりと歯応えのあるタイプ。
端っこ豚は脂身たっぷりとでとろとろで旨味たっぷりで美味！
もう堪りませんなー！
ねぎは途中投入。
シャキシャキ食感にネギの爽やかな香りがいいんですよ！
この日の新新代田は優しい感じの1杯。
こういう感じの新新代田もいいですなー。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜15:00くらい
定休日：不定休(変更があるのでTwitterを要確認)
券売機の画像はラーメン以外の店内撮影NGのためありません。
※訪問日の情報です
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