今月の荻窪デー。現店主さんになって通算121回目の訪問。
20：00ちょい前の到着で店内4名。
サッカー日本代表戦、WBCの時は空いている法則がバッチリハマりましたｗ
店内は店主さんと女性助手さんの2名体制。
本日の注文は豚2枚ラーメン(ヤサイ・ニンニク・アブラ)￥1000＋生卵￥50＋取り皿￥50で￥1100なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
荻窪のヤサイ、茹で加減がバッチリ好みなのでヤサイコール。
取り皿アブラにつけて食べます。荻窪のアブラ、独特なんですが好きなんです。
まずはスープから。
別皿のアブラを野菜かけていないので、この状態でデフォのスープ。
しっかりと厚い液体アブラの層が形成されていますｗ
先代新代田二郎で育ってきたので、レンゲ不要過激派なのですが。
液体アブラの層が厚すぎて、丼に口つけてスープ飲むとアブラしか飲めないのでレンゲを。
下のスープは豚がふんわりでFZバチバチに効いて、攻撃力高めなスープ。
ニンニクもバリバリに効いていいですねー。
続いて麺。
荻窪らしいムチホギッと固めの茹で加減。
いい香りの液体アブラまとって、しょっぱめなスープ吸ってしょっぱ美味い！
すき焼き風もバッチリ合います！
そして豚。
豚2枚入りなので豚は4枚。
2枚が薄めて、もう2枚がちょい厚めなもの。
ホロホロとした食感でアブラの旨味もあって美味！
取り皿を頼んだアブラコールしたので別皿アブラでセルフアブラつけ麺！
アブラに卓上カエシを投入しているので、しょっぱさも程よく美味！
っというわけで、デフォのラーメンでも液体アブラの層が厚いことがわかりましたｗ
来月はつけ味ラーメン予定なので、このスープでどうなるか楽しみです！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:15 18:00〜21:30
定休日：日
券売機
※訪問時のものになります。
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