この日は近所の話題になっているラーメン屋さんに。
2025年2月の開店ながら、TRY大賞や食べログ100名店など。
いろいろな賞を取られている、今や有名店です。
10：20くらいの到着で、開店待ち3名に接続。
開店の11：00には20人以上の並びに。雨なのにさすがです。
開店前にも飴の配布などあって、ホスピタリティがすごいです。
定刻の11：00にオープン。
店内は調理担当の男性の方、補助の助成の方2名の3名体制。
女性の方の1名が女将と呼ばれている方。接客素晴らしいです。
最近いなかったのは入院していたからと言うことらしいです。
本日の中華そば￥1350＋炙り肉玉丼￥600で￥1700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
少し濁りのあるスープ。最初は煮干し？なのか魚介の香り。
その後は動物系、豚骨のコクとまろやかさが支えている感じ。
カエシの効き具合も程よくて、スープ飲むレンゲが止まりませんでしたｗ
続いて麺。
麺は三河屋製麺の細麺。
パツッとした歯応えの麺がスープ纏まくりで美味！
意識の高いお店って麺量少ないイメージありますが、そんなことないですｗ
そして、チャーシュー。
チャーシューは2種類。燻香なチャーシューは表面しっとり。
旨味もしっかりで美味しゅうございますなぁ。
太めなメンマも歯応え、味ともにいいですね！
最後に炙り肉玉丼。
えーっと、この丼がひとすじで一番の収穫でしたｗ
炙って香ばしい旨味たっぷりのチャーシュー。
風味の強い黄身を崩して食べるともう最高です！
チャーシューもご飯もそこそこのあって最高です！
話題のお店ということもあり、普段食べない系ですがレベルの高さを感じますね。
今回は中華そばでしたが、次は担々麺食べたいと思いました。炙り肉玉丼は必須でｗ
住所：東京都杉並区方南2-18-6
営業時間：水・木・金・土・日11:00〜15:30
定休日：月・火
券売機
※訪問日の中華そば側の券売機の情報です
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