本日はホームの新新代田へ。
現店主さんで通算209回目の訪問。
10:30くらいの到着で開店待ち4人に接続。
定刻にシャッターオープン。
店主さんと男性助手さんの2名体制。
新新代田は5/18でリニューアル12周年。おめでとうございます！
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥1100＋冷まし中華￥200＋なまたまご￥100で￥1400なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
冷まし中華なので、まずは麺から。
ねじれのある平打ち麺。前回訪問時よりも少し細くなった印象です。
水でしめられた麺はムチワシッと通常より強めの歯応え。
ごま油の香りと酢の酸味を感じて、後からFZとニンニクの風味。
使っている酢がリンゴ酢からザクロ酢に変わったらしく。
香りが去年のものよりも華やかでいいですねー。
酢の効果か、さっぱりなのでどんどん食べられます。
最後に豚。
豚は2つでどちらも端っこ豚。ありがとうございます！
赤身がホロホロとした食感で、食べ応えあり。
トロトロな脂身もついていて、とても美味です！
肌寒い日でしたが、新新代田の冷まし中華は美味いですね！
冷まし中華食べたので、私の夏始まりました。美味しゅうございました！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜15:00くらい
定休日：不定休(変更があるのでTwitterを要確認)
券売機の画像はラーメン以外の店内撮影NGのためありません。
※訪問日の情報です
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