先週末頃から始まったなみのりラーメン。
個人的につけ麺よりラーメン派でして。
それでも衝撃を受けたなみのりつけ麺のラーメン版。
食べてみたいってことで、約2週間ぶり31回目の訪問。
19:00過ぎの到着で、店内待ち1名
店内は店主さん不在で助手さん4名での切り盛り。
ちょっと前から火曜日は店主さん不在で助手さんで回してるっぽいです。
本日の注文はなみのりラーメン(ヤサイ少なめ・ニンニク・アブラ)￥1300＋キクラゲバター￥200＋生たまご￥100で￥1500なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
キクラゲ大好き人間なのでキクラゲバター、発注です!
コーン入れ忘れられたっぽいですが、全部掬えないので無問題ですｗ
まずはスープから。
ドライな塩っけはスープが入ることで幾分かまろやかに。
ブラックペッパーもつけ汁の時ほど主張しない感じです。
じんわりとしょっぱさと貝の旨味も感じられていいですねー。
続いて麺。
ムッチリ食感のストレート麺。
なみのりスープ吸っていい感じに塩っ気まとって美味！
すき焼き風には卓上のカエシ加えてたまごかけ麺風に食べても美味でした！
そして豚。
前回は厚くて巨大でしたが、この日はそこまでじゃない感じ。
断面が大きくて、適度に厚みのあるもの。
ミッシリとホロホロの中間くらいの食感で食べ応えあり。
豚の旨味もしっかりありで野猿の豚美味いですなぁ！
キクラゲバター！
注文が入ってからお湯で温めてから提供されていました。
途中からキクラゲバター投入！
プリプリでコリコリ食感のきくらげがなみのりスープに合いますね！
バターがスープに溶けて、香りとコクが加わるのもいい感じです。
なみのりつけ麺となみのりラーメン、どちらもいいですね！
しょっぱめなつけダレにつけて食べるなみのりつけ麺もいいですし。
スープのまろやかさが加わった温かいなみのりラーメンもいい。
甲乙つけがたいので、来年はなみのりつけ麺の熱盛り行ってみようと思いますｗ
住所：東京都八王子市堀之内2-13-16
営業時間：11:00〜15:00 17:30〜21:00 土・祝11:00〜20：00 日8：00〜15：00
定休日：月
券売機
※訪問日の情報です
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