本日はランチに夫婦でホームの新新代田へ。
現店主さんで通算210回目の訪問。
11:30くらいの到着でなんと店内1名。
ちょうどその1名のロットに入れて、比較的すぐにコールタイムに。
店主さんと男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(ニンニク・アブラ)￥1100＋なまたまご￥100＋ねぎ￥50で￥1250なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
夫婦で行ったからか、「はい、お父さん！」と店主さんからコールの確認ｗ
以前、長女連れてテイクアウト買いに行ってたの覚えていただいたようです。
まずはスープから。
液体アブラの層のある非乳化スープ。まず液体アブラが香ばしくていい香り。
スープ自体も豚の香りがしっかり、FZもバシッと効いてしょっぱめ。
ニンニクもビリビリと効いて、新新代田らしいスープで大満足です！
続いて麺。
ネットの情報だと麺が細くなったとありましたが、太さがまばらな感じに。
茹で加減はムチワシッとと強めの歯応え。
しょっぱめなスープといい香りの液体アブラまとってめちゃ美味！
ただ、麺量が小の量じゃない気がするのですがｗ
特に夫婦で行くと、麺半分にした相方の残りがこっちに来てませんかねｗ
美味しいから麺量が多いのは嬉しいんですが、食べるのが遅くなってしまうのですｗ
途中でねぎを投入！
辛さやえぐみのないシャキシャキネギが非乳化スープに合いますね！
最後に豚。
豚は小ぶりながらも厚みのあるものが2つ。
ミッシリとしっかりめの歯応え。味付け濃いめ。
見た目小さいですが、食べ応えがあります。
香るアブラにしょっぱめなスープ、強めな歯応えの麺。これぞ新新代田らしい1杯！
並ばずに食べられたの並ばずに食べられたのがおかしいくらいでした。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜15:00くらい
定休日：不定休(変更があるのでTwitterを要確認)
券売機の画像はラーメン以外の店内撮影NGのためありません。
※訪問日の情報です
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