今日は3ヶ月ぶりにラーメン中村へ。
20:00過ぎの到着で、なんと店内先客0。
たまたまなのかもしれないと、取り敢えず入店。
店内には店主さん1人での切り盛り。
本日の注文は塩豚骨らーめん￥650＋ライス￥150で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
塩は細麺でもやし・メンマと糸唐辛子がのります。
まずはスープから。
醤油のときは背脂が大量に浮いてましたが、塩は液体アブラのみ。
その液体アブラに守られて、スープがものすごく熱かったです。
そんな塩スープは優しいしょっぱさです。
聞くと、豚とかつお節のダブルスープなんだそうです。
続いて麺。
ここの麺は細麺の方が好きですかねー。
スープが良くからみつつも、モチモチとした食感で美味しいです＾＾
最後にチャーシュー。
薄く切られたロールチャーシューです。
トロトロとジューシーですが、厚いのを食べたい…
ですが、郷に入れば郷に従えってことですかね。
食べている間に、店内は満席に。
味も3ヶ月前と変わらない水準であり、また醤油を食べたくなりました。
住所：東京都杉並区大宮1-2-2
営業時間：火〜土11:30〜15:00 18:00〜23:00 日11:30〜16:00
定休日：月曜日
