今日も新代田へ。
22:00過ぎの到着で待ちは5名ほど。
しばし待って店内へ。
店内には店主さんと細身の男性の助手さんの2名体制。
いつの間にか男性の助手さんが金曜日担当になったんですかね。
本日は金曜日。今日もプレミアムな（ｒｙ
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥850＋＋ザ・プレミアム モルツ￥350で￥1200なり。
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まずはスープから。
本日は標準よりもカネシが入っていて、カラめ。
そして、スープの出もよく液体アブラの香りも堪りませんね。
続いて麺。
本日は少し硬めの茹で上がりで、ワシワシと食べ応えがあります。
ただ、スープの吸いがいつもよりも甘い…
やっぱ、個人的にスープの染みた麺こそが二郎の醍醐味ではないかなと。
最後に豚。
本日の豚は噛み応えのあるもの。
噛めば噛むほど、豚の旨みとカネシが染みて出ます。
いや〜、プレミアムなビールが進みますね。
来週も1週間頑張れそうですｗ
ここのところ、遅い時間ばかりになっていますが。
遅い時間の新代田もなかなかですね。特にビールと豚が最高です＾＾
