本日はアブラを補給するために要町へ。
9月末だというのに11月頭のような冷え込み。季節の変わり目に備えなければ!!
18:00過ぎの到着で丁度開店したばかりのようで店内満員で外待ち1名。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
敢えて言おう、マルフジに来たらビールなのだｗ寒さなど関係ない。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク・ショウガダレ)￥700＋ビール￥350で￥1050なり。
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まずはスープから。
今日のスープはすっきりとしたライト系。生姜の香りがほんのりと。
かと言ってコクがなくて薄っぺらくはないんですよね。
茹で刻みのニンニクの風味が非常によく活きますね。
続いて麺。
相変わらずの粉感。ボソボソの食感。
あー、これぞですな。食べ応えがあっていいです♪
最後に豚。
少し繊維質な部分だったらしく、しっかりと詰まっていて。
少し噛み応えがありました。
2分の3くらい食べたところでアブラを投入し。アブラに萌え。
1分の3くらい食べて、ショウガダレ投入。
やっぱここのショウガダレはいいですね。
何度食べてもいつも驚かされますね。
ビールを飲みつつでしたが、サクッと完食。
今度は豚入りで麺少なめにしつつ、ビールも良さそうですね。
休業情報
10月のカレンダーが貼られていました。
来週の日曜日の7日は臨休のようです。
