本日はしゃけさんと宿題店の蓮爾へ。
以前の訪問は去年の3月。もう1年半も前ですか。
22：00過ぎの到着で、待ちは10名弱で、ほとんどが学生さん。
雨が降っている中を少し待ち、店内へ。
店内には店主さんと男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はたま小ラーメン(アブラ・ニンニク)で￥750なり。
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前回はノーマルだったので。今回はたまをチョイス。
まずはスープから。
たまなので、タマネギ・魚粉。アブラコールしたのでアブラ。と色々浮かんでおります。
魚粉の風味がまずやってきて、濃厚ですな。
続いて麺。
ってか、これは麺なのでしょうかｗ
かなり硬めの茹で加減で、アルデンテ。芯が少し残っています。
この麺はここだけしか食べられない、すごいものですね。
最後に豚。
ホクホクとした食感で味の染みはしっかりしています。
野菜は少しクタクタ。こんなにクタ野菜でしたっけ？？
1年半の時を越えて訪問した、蓮爾。
やはりここの麺はすごいですな。
