今日も新代田へ。
19：00過ぎの到着で待ちは5席ほど。
月曜日なのに空いているのは珍しいですな。なんか、ラッキー。
店内には店主さんと細身の男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
この日のスープはここの平均点っていう感じのスープ。
カネシもそこまで強烈ではなく、スープの出もまずまずです。
続いて麺。
前回訪問時と同じ、かなり軟らかめの茹で加減です。
歯を当てるとプツッとした歯ごたえで、いつもよりも歯切れが良いです。
自分は二郎では硬麺でもやわ麺でも大丈夫な人なんですが。
やわ麺は苦手だって人は少し厳しいかもしれませんね。
最後に豚。
どいつもこいつも優等生な豚ばかり。
本当にここ最近は、豚のレベルが高止まっているようで、うれしい限りです＾＾
写真の豚とは違いますが、1つの豚が非常に秀逸なもので。
少しレア気味で、豚の味を残しつつカネシでしっかりと味がついていて、もう。
麺が軟らかめの麺になってから、膨れたのか。
なんとなく、麺の量が増えたように感じます。気のせいですかね？？
休業情報
11月のカレンダーが貼られていました。
23日の祝日が休業なの以外は今月は臨休はなし予定のようです。
ただ、突然の臨休はありますので、その点はあしからず。
