今日はつきいちの仙川への定点観測へ。
モタエモンさんと22:40頃の到着で、3人ほど待ちです。
やはり、仙川は回転が早く、すぐに席が2つ並びで空いて座ることに。
店内はいつもの店主と助手の2人体制。
今日の席も扇風機が直撃して、やたらと涼しい席に陣取れました＾＾
今日の注文は大盛り豚入りラーメン(全部)で￥800なり。
おおっ、今日は一発でちゃんと写真が撮れました♪
結論から申しますと、今日の仙川は再開前に非常に似た印象でした。
まずはスープからですが、以前と大差のない印象。
液体アブラの層はあるし、固体アブラもありますが、スープはライトですな。
麺はいつもよりも硬めな感じですね。
それでいながら表面はデロデロし始めていました。ボソボソ感がたまりません。
今回、再開前に似ていた最大の原因は豚でした。
味はしっかり染みているのですが、過去稀に見る歯ごたえのある豚。
こっこれは再開前の豚ととてもよく酷似していますな。
それに加え、今回はものすごく麺を盛られてしまいましたが、なんとか完食。
お店を出る頃には空席が2つほどでした。
仙川は遅い時間でもお客さんが途絶えずにやってきますね。
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硝子の心臓さんも来ていたんですね。俺は22:10位の到着でした。もしかしたら帰るくらいの時にすれ違っていたかも知れませんね。
最近仙川にはまってしまいまして、２日置きの定点観測でも良いかな、なんて思ってます（笑）
時間的にはかぶったか、どうかの時間ですね。
仙川にはまってしまうのもわかりますねぇ。
どんどん完成度は高くなってきてると思いますもの。
小でマシマシよりは、やはり大で！ってことかな？
野菜というよりかは、下の麺がこんもりしてたんです。
つきいちなんですが、顔を覚えられたんですかね(汗)