今日も新代田へ。
いきなり冬がやってきて、あまり外で待ちたくないですね。
20：00過ぎの到着で空席2席。良かった、運よく外で待たなくて済みます。
食券を購入して、席へ着席。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥850なり。
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うはっ。
なんか、脂身のたっぷりとついた豚がのっているのですががが…
まずはスープから。
今回も標準的なスープといった具合でしょうか。
カネシも少しマイルドめでスープの出もそこそこ。
やはり液体アブラが良い香りしてますな。
続いて麺。
これも以前と同じか、少し硬めの茹で上がり。
前よりもスープの吸いが良くなっているようで。
最後に豚。
今日の豚も調子のいい奴ばかりのっています。
味もしっかりと染みていて脂身がジューシーです。
入り口が開くたびに外気が入ってきて、その度に寒さが。
外で待つのが厳しくなってきましたが、その分たどり着いた1杯は格別ですね＾＾
