今日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、外に待ちが10名弱。
ああ、こんな日に限ってコートを着てこなかったのが悔やまれます。寒い…
30分くらい待ったでしょうか、店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥850なり。
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まずはスープから。
カネシはそこそこ効いているのですが、スープ自体は弱め。
液体アブラは相変わらず、芳ばしいのですが。う〜む。
続いて麺。
先週までの少し軟らかい麺ではなく。
もっと以前の新代田らしい、表面ザラッと、食感はムチシコな麺。
やっぱこっちの方が美味しいですな。ただ、スープの染みが甘いのが残念です。
最後に豚。
先週までのやたらとジューシーで調子のいい豚ではなく。
こちらも以前の新代田の豚といった印象。
脂身のついたとことか美味しいんですが、先週までのがレベル高すぎですよ。
麺が元に戻りましたが、豚とスープがちょっと残念でした。
また、来週ってことでしょうね。
休業情報
早くも12月のカレンダーが張り出されてました。
今年の営業は12月28日まで。
来年は1月7日からの営業のようです。
